「カラフルサラダ」

～こどもに人気の給食レシピ～

材料（４人分）調理目安5分

• ブロッコリー　　　　　　50ｇ
• パプリカ（赤・黄）　　　各１/２個
• きゅうり　　　　　　　　１本
• キャベツ　　　　　　　　３～４枚
• お好みのドレッシング　　適量

作り方

1. ブロッコリーは小房に切る。
2. パプリカときゅうりは薄くスライスする。キャベツは細切りにする。
3. 鍋にお湯を沸かし、塩を少々入れてブロッコリーをゆでる。パプリカ、きゅうり、キャベツもさっとゆでる。ゆであがったら冷ましておく。
4. 冷めたら、水気を絞ってお好みのドレッシングで和える。

ワンポイントメモ

• すべての野菜をゆでることで、ドレッシングの味が馴染みやすくなります。また。野菜の見た目の量も減るので、食べやすくなります。

【レシピ提供：紫波町学校給食センター】